為什么酒要埋在地下?

藥酒要埋入地下,是為了把酒里的有效成分充分發(fā)揮出來(lái),祛除酒的燥性，藥酒的浸泡一般在7~15日就可以飲用。也有特殊要求浸泡1年的，但要求密封或埋入地下。如果是高度白酒，密封良好，也可以保存數(shù)十年。

米酒可以埋地下嗎?

米酒不可以埋地下 其實(shí)米酒在存放過(guò)程中，與其埋在土里還不如存在好的地窖里。因?yàn)殡m然酒是密封在酒壇子里的，但米酒會(huì)通過(guò)陶制壇子上的微小的氣孔進(jìn)行“呼吸”，這個(gè)呼吸作用會(huì)使得酒精和氧氣發(fā)生脂化反應(yīng)，生成更多的脂類物質(zhì)(正是脂類物質(zhì)造就了米酒不同的香型，比如濃香型米酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恒溫、恒濕的環(huán)境有利于米酒的陳釀過(guò)程。所以米酒一般都是窖藏，很少埋在土里的。土里并不能給白酒制造良好的陳釀環(huán)境，而且土里的水分容易進(jìn)入壇子里破壞酒質(zhì)，外界的氧氣不能進(jìn)入酒壇還會(huì)影響酒的脂化反應(yīng)的進(jìn)行。

白酒埋在地下幾米合適?

要想把白酒儲(chǔ)存住，一般都要用風(fēng)口好的壇子將白酒埋入地下，根據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的人說(shuō)，要選擇一個(gè)好的土壤。再保持與地面在1.5米之內(nèi)，而且一定要有濕度將酒放入，一般時(shí)間是越久越好，所以說(shuō)酒爆乳土壤里在不見(jiàn)陽(yáng)光不透氣的情況下，會(huì)亮出一種色香全的好味道。

酒埋在地下要怎么密封好?

品質(zhì)較好的白酒，埋于地下數(shù)年，口感更柔和。用硅膠墊封好容器口，再用牛皮紙膠水糊嚴(yán)實(shí)，最外面用塑料布包好就行了。

酒壇子可以埋在地下嗎?

酒壇子是可以埋在地下的，但要取決于酒壇子的品質(zhì)，最好是選擇陶罐里面澆釉的和陶瓷壇，密封好，上好蠟，埋入地下可以

53度白酒埋地下好不好?

好，埋酒需要原漿醬香型白酒、度數(shù)53度比較合適。土埋深度在0.5-2米最合適。 裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的，它能加快酒的老熟，具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達(dá)到的。要絕對(duì)的密封。埋藏地點(diǎn)選擇在高粱地或者有植被生長(zhǎng)的地方（土質(zhì)：紫紅紅壤最佳其中沙土不可選）